Jules Theeuwes is wetenschappelijk directeur van SEO Economisch Onderzoek en emeritus hoogleraar toegepast economisch onderzoek aan de economische faculteit van de Universiteit van Amsterdam (sinds 2010). Hij is voorzitter van de Expertcommissie effectmeting innovatiebeleid van het ministerie van EL&I, lid van de Evaluatiecommissie risicoverevening van het ministerie van VWS , lid van de Rekencommissie voor het VWS veld van het ministerie van VWS, lid van de Wetenschappelijke commissie wijkaanpak van het ministerie van BZK, Juryvoorzitter KVS penning voor de beste economisch doctoraalscriptie van de Koninklijke Vereniging voor de Staathuishoudkunde en lid van de Visitatiecommissie economie van de Vlaamse Interuniversitaire Raad. Hij is Policy Fellow van het Institute for the Study of Labour, IZA, Bonn. Hij is lid van de redactieraad sociale en culturele wetenschappen van de Amsterdam University Press (AUP), lid van de redactieraad van het Tijdschrift voor Arbeidsvraagstukken en van Me Judice, lid van de wetenschappelijke adviesraad van het Tijdschrift Politieke Economie (TPE) en van het economenpanel van BNR radio. 

Hij was lid van de Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid (WRR) tussen eind 2002 en 2006. In de periode 1986-1998 was hij hoogleraar algemene economie aan de faculteit rechtsgeleerdheid van de Universiteit van Leiden en vanaf 1998 hoogleraar aan de economische faculteit van de UvA. Hij was wetenschappelijk directeur van SEO Economisch onderzoek tussen 1998 en 2002 en algemeen directeur tussen 2006 en 2010. Hij bekleedde tal van academische functies: research associate aan het Centre for Operations Research and Econometrics (CORE) van de Katholieke Universiteit van Leuven (1975 - 1976); wetenschappelijk (hoofd)medewerker aan de Economische Faculteit van de Erasmus Universiteit Rotterdam (1976 - 1985) en universitair hoofddocent aan de Economische Faculteit van de Vrije Universiteit Amsterdam (1985 - 1986). 

Hij is gasthoogleraar geweest aan de University of British Columbia, Canada (1978 - 1979), de University of Wisconsin-Madison, USA (1988) en Stanford University, USA (1996); en fellow aan het Netherlands Institute for Advanced Studies (NIAS), Wassenaar (1990 - 1991).

Hij studeerde handels- en consulaire wetenschappen aan de Universiteit van Antwerpen (1966) en economische wetenschappen aan de Katholieke Universiteit van Leuven (1970). Hij promoveerde in 1975 aan de Economische Faculteit van de University of British Columbia te Vancouver, Canada op een proefschrift over Family Labour Force Participation- and Supply Decisions. 

Zijn wetenschappelijke publicaties liggen op het terrein van de arbeidsmarkteconomie, de economie van de vergrijzing, de economische analyse van het recht en de economische aspecten van mededinging en regulering. Hij is founding editor van Labour Economics: An International Journal (Elsevier - North Holland). In 2008 verscheen bij W.W. Norton & Company, New York een tekstboek over de economische analyse van het recht, met als titel Law and Economics. Dit boek schreef hij samen met Professor Jeffrey Harrison (Law School, University of Florida).